Về mùi vị, nho xanh Ninh Thuận có vị ngọt đậm không gắt, chua rất nhẹ. Nho xanh Trung Quốc vỏ quả mỏng, không có hạt, có vị ngọt gắt.
Khi nhìn vào chùm nho bạn thử ước lượng trọng lượng, đối với nho Ninh Thuận một chùm có khoảng từ 200 - 250g/chùm, trái khít gần nhau. Trong khi đó nho Trung Quốc rời rạc trên 1 chùm.