Quýt đường là loại “bà con” với quýt thường hay còn gọi là quýt vỏ xanh, là đặc sản của miền Tây Nam Bộ. Giống quýt này được trồng trải khắp các tỉnh miền Tây, từ Tiền Giang, Đồng Tháp cho đến Hậu Giang nay cũng được trồng rộng rãi trên cả vùng Đông Nam Bộ. Tuy có cùng tên gọi và có hình dáng tương đối giống trái quýt thường, nhưng quýt đường có những đặc điểm riêng dễ nhận thấy như: Bề ngoài: Vỏ mỏng, trơn láng, rất dễ bóc. Khi còn non sẽ có màu xanh đậm, khi quýt chín sẽ ngả dần sang màu vàng. Thịt: Quả mọng nước, ít xơ, vị ngọt thanh tan nhanh trong miệng cùng với mùi hương nhẹ dịu làm cho lòng ai cũng phải chịu. Trọng lượng: trung bình 150 – 200g/quả. Nhờ vào đặc tính dễ trồng, dễ chăm bón và thời gian thu hoạch ngắn (khoảng 10 tháng sẽ cho trái) nên hiện tại người dân đã cải thiện cách chăm sóc theo hướng hữu cơ hoặc Vietgap để đảm bảo sản xuất các sản phẩm sạch, không hóa chất, không thuốc tăng trưởng, các chất làm biến đổi gen.. Nhằm cung cấp những sản phẩm không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn an toàn cho sức khỏe cho người tiêu dùng nhưng cũng rất ngon miệng.